OGM Gaec Le Criou

Gaec Le Criou - Samoëns

Présentation

Producteur laitier familial, le GAEC Le Criou (Aurore Delesmillieres et Bernard Mogenet) s’est lancé depuis 2008 dans la production de fromages au lait de vache cru et entier.

Le lait est issu de leur troupeau d’une cinquantaine de vaches, alimenté de fourrage et d'herbe de leurs prairies. 

 

La majorité du lait produit chaque année est vendue à la coopérative de Samoëns pour la fabrication de reblochons. 

Une partie du lait est utilisée pour la fabrication de fromages frais, produits directement à la ferme. Leurs fromages se veulent locaux, faits sur place et de qualité.

fromages frais

4 sortes de fromages frais sont produits :

- Fromage blanc fermier : moulé à la louche, présenté en faisselles

- Crioutin : petit fromage frais nature

- Fraîcheur du Criou : fromage frais aux herbes (ail et ciboulette)

- Bourgeoise : fromage frais nature en forme de pyramide

 

Il faut par exemple 50cL de lait pour produire un Crioutin.

Les fromages produits sont vendus au public directement à la ferme mais également aux magasins, restaurants et centres de vacances du secteur.

Contact


Aurore Delesmillieres et Bernard Mogenet - GAEC Le Criou

 

06.08.47.92.38 - 04.50.34.94.46

 

https://www.facebook.com/GAECLeCriou

 

Site Bienvenue à la Ferme

 

Où les trouver

- Adresse :

95 Chemin du Bré

Chez Renand

74340 SAMOENS

 

- Horaires :

Vente à la ferme du lundi au samedi, de 17h45 à 19h

 

- Accès :

La ferme est à 5 minutes du village de Samoëns.

Prendre la direction de Samoëns 1600, puis première à gauche, direction Chez Renand ou suivre les pancartes "Fromages frais fermiers - Le Criou"

 

 

- Points de vente des produits :

Les fromages sont aussi vendus dans les superettes des environs : Casino de Samoëns, Refuge des saveurs, Sherpa de Sixt, Superette de Morillon, Coopérative de Samoëns, Coopérative de Mieussy, Fromages de Pierre à Cluses, etc.

 

On retrouve aussi les fromages dans certains plats des restaurants de Samoëns : au 8M des Monts, la Clarine, la Mezzanine, le Pré d’Oscar, etc.